
Facile

Four

65 MINUTES

POUR 4 PERSONNES

Entre 1 et 2€ / p

1 kg d' Endive(s)

1/2 litre de Lait

100 g de Beurre

40 g de Farine

100 g de Fromage râpé

Sel

Poivre

Maïzena

4 fines tranches de Jambon cuit
Préchauffez le four à 240°C.
Lavez les endives et coupez-les en deux.
Faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 25 minutes, puis égouttez-les.
Réalisez une béchamel (voir la recette de la sauce béchamel sur le site).
Beurrez un plat à gratin et versez de la sauce béchamel.
Enveloppez chaque endive bien égouttée d’une tranche de jambon.
Mettez-les dans le plat.
Ajoutez le reste de la sauce béchamel.
Saupoudrez le reste du fromage râpé dessus.
Répartissez des petites noisettes de beurre sur le dessus.
Faites gratiner 10 à 15 minutes.
Vous pouvez réaliser la même recette avec des poireaux.
