Très facile
Saladier, Presse-agrumes
15 MINUTES
POUR 4 PERSONNES
Entre 0,50 et 1€ / p
4 petites Tomate(s)
Feuilles fraîches hachées de Persil
2 cuillères à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre
125 gr de Concombre(s)
150 gr de Feta
1 jus d'1 Citron(s) jaune(s)
Quelques Olive(s) noire(s)
Enlever la peau du demi concombre et de l’échalote.
Couper le concombre en dés, les tomates en quartiers et l’échalote en lamelles.
Disposer la salade dans un saladier.
Ajouter la fêta en morceaux, les tomates, le concombre, l’échalote, les olives et le persil.
Préparer une vinaigrette en mélangeant le sel, le poivre, le jus de citron, et l’huile.
Arroser la salade de vinaigrette et mélanger délicatement.
Servir aussitôt.
Le saviez vous ?
Le concombre est l’exemple même du légume rafraîchissant. D’ailleurs, il est si souvent consommé cru qu’on oublie presque qu’il peut se déguster cuit, en le cuisinant un peu comme la courgette.
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